樟树第57届全国药材药品交易会：「中药+」从饮品跨界到烘焙点心，太子参奶冻、草本糕点等药膳甜品成新展品

10月16日，2026中国药都·樟树第57届全国药材药品交易会在江西樟树市岐黄小镇会展中心启幕，大会以「传承精华·提质创新」为主题，统筹开幕式、商务会展、学术研讨、药材交易、文化旅游等9项主题活动。会上药膳奶冻、草本糕点等创新食疗产品集中亮相，标志「中药+」探索从饮品延伸至烘焙点心赛道。江西中医药大学中医药膳学专业教师邱锦申介绍，团队针对儿童易积食、胃气不足的特点研发出太子参奶冻，已形成多款兼顾美味与养生的功能性药膳甜品。近年来五指毛桃、茯苓、陈皮等药食同源原料被融入新式饮品，中式草本奶茶成为年轻人轻养生消费入口；展会上中药香皂、中药挂耳咖啡、中药饼干等「中药+」消费品已实现成熟市场化。业内观点认为，药膳糕点是药食同源理念在大众食品领域的落地实践，随着产学研合作深化，更多药膳食品有望进入日常消费场景。