国家粮科院全谷物联合研发中心落地山东华瑞集团：院企共建聚焦口感改良、营养健康、工艺优化，配套全谷物三期项目推进规模化

10月17日，国家粮食和物资储备局科学研究院与山东华瑞集团共建的全谷物联合研发中心在菏泽华瑞面业有限公司正式揭牌，由国家粮科院首席科学家、二级研究员谭斌与山东华瑞集团副总经理、华瑞面业董事长蒋伟共同揭牌。国家粮科院副院长季振江、粮油加工研究所所长吴少堂及科研团队，菏泽市发改委、市国资委相关负责人出席。揭牌前，院企双方参观了全谷物三期项目现场与研发中心实验室，围绕全谷物面粉的口感改良、营养健康、工艺优化等关键技术提出建议，并为面业研发人员开展专题培训。国家粮科院方面表示，全谷物产业是践行「大食物观」、推进健康中国建设的重要载体，将推动科研成果从中试走向生产线；华瑞集团作为菏泽市属国有骨干粮食企业，将以三期项目为牵引推进全谷物原料保障、产品体系与品牌化运营，把更多全谷物产品送进日常三餐。