全国粮食安全宣传周聚焦全谷物：我国全谷物消费仅占谷物消费总量1%，具备加工能力企业900多家、全谷物标准已发布247项

10月16日，2026年世界粮食日和全国粮食安全宣传周主会场活动在安徽合肥中国科学技术大学举行，主题为「实施全谷物行动计划 促进节粮减损和营养健康」，现场宣介全谷物行动计划典型案例、发出全谷物进食堂主题倡议。国家全谷物行动计划于2024年12月启动，国家粮食和物资储备局局长刘焕鑫表示行动计划顺利推进、已取得阶段性成效。官方口径明确：全谷物是去除外壳等不可食用部分后保留种皮、胚乳和胚的完整谷物籽粒；全谷物食品须以全谷物为主要原料制成且原料含量达到25%以上。当前我国全谷物消费仅占谷物消费总量的1%，发展潜力巨大；全国具备全谷物生产加工能力的企业900多家、区域公共品牌100多个。标准体系方面，国家层面已制修订发布全谷物相关国家标准、行业标准18项，地方标准29项、团体标准200项、企业标准179项。产业侧，益海嘉里金龙鱼黑青稞苦荞挂面突破高含量杂粮面加工成型技术并获「低GI食品认证」，中粮集团围绕便捷性、储存与口感痛点打造健康谷物产品矩阵。短板亦被点名：消费者认知度偏低、标准待完善、产品适口性与产业基础偏弱。