重阳节令食品集体「药食同源化」：护国寺重阳糕新增桑葚黑芝麻、山楂鸡内金馅并加茯苓粉山药粉，大富贵×香山中医医院推枸杞人参天麻糕

10月18日九九重阳节，北京、上海两地老字号重阳糕集中上新，药食同源成为共同卖点。北京方面，西城区老字号护国寺小吃总店寿桃、重阳糕、重阳饼迎来销售高峰，招牌寿桃礼盒含9枚寿桃、9根长9.9米的寿面与9枚寿饼，取意「千年寿桃、百年寿面、团圆寿饼」；重阳饼保留枣泥馅料并由非遗传承人带队烹制，坚持当日制作当日销售。今年四层经典款重阳糕在豌豆黄、豆沙两种传统口味之外新增桑葚黑芝麻、山楂鸡内金两种馅料，师傅还在江米面中加入茯苓粉和山药粉以提升口感层次。上海方面，老字号大富贵与香山中医医院联手开发药食同源重阳糕，用大米粉与美玫粉制坯，以抹茶粉、紫薯粉等天然植物粉料提色，黄色款含枸杞、人参、天麻主打养肝润燥，粉色款含茯苓、山药、杏仁、银耳主打清润生津、健脾祛湿；糕面以柿子与银杏叶造型点缀「柿柿如意」「好事将至」等吉祥语。大富贵市场部负责人李惠娟表示，新品把「治未病」理念融入日常，目标是「糕团不甜腻、中医不高冷」，让年轻人吃得无负担、长辈吃着不腻口。重阳节当天，同和居、马凯鼓楼店为到店老人赠送重阳花糕，惠丰饺子楼为吃火锅的老人赠送鲜豆腐。