植物甾醇（酯）“新时代”来临：2026新政全解析——卫健委重启新食品原料备案、GB/T 25223-2024实施、行业标准制定中

8月18日新营养刊发植物甾醇（酯）政策深度解析：2026年5月国家卫健委发布“三新食品”公告（2026年第5号，批准16种），植物甾醇再次列入新食品原料动态名录，本次修订优化原料来源、更新工业化生产工艺、放宽大众食品应用品类限制（明确不适用婴幼儿食品）；新版国标GB/T 25223-2024《动植物油脂 甾醇组成和甾醇总量的测定 气相色谱法》已自2025年4月实施；工信部立项的《植物甾醇（酯）》行业标准正紧急制定，将终结主成分无统一检验方法的乱象；国际方面澳新食品标准局2026年6月拟大幅扩大植物甾醇在酸奶、奶酪中的使用范围。植物甾醇2010年被批准为新资源食品、2023年写入《成人高脂血症食养指南》，“指南推荐+原料备案”双重背书为下游品牌提供合规依据。