真菌蛋白行业「三款获批原料」格局形成：酵母蛋白、威尼斯镰刀菌蛋白、紧密镰刀菌蛋白 MM-135 全部落地

9月28日，同花顺财经发布真菌蛋白行业分析，梳理政策与原料获批时间线：2023 年 12 月酵母蛋白（安琪酵母，蛋白含量 70%—90%、PDCAAS=1.0）获批并列入新食品原料目录，成为国内首个获批的微生物蛋白、实现 0 到 1 突破；2025 年 11 月国内首个丝状真菌蛋白威尼斯镰刀菌蛋白（富祥股份「未冉蛋白」，蛋白含量>50%）获批，开启丝状真菌蛋白商业化之路；2026 年 5 月 27 日紧密镰刀菌蛋白 MM-135（蘑米生物，国内首个全流程自主原创、通过美国 FDA GRAS 认证的菌丝蛋白）获批，打破国外近 40 年技术垄断。文章指出，我国蛋白供给安全形势严峻——核心蛋白原料大豆对外依存度长期超过 80%，乳品深加工所需的酪蛋白约 90% 依靠进口，而《2025 年国民蛋白质摄入现状调查报告》显示 45% 的成年居民蛋白摄入不足。微生物蛋白可在 24 小时内完成生产，较传统畜牧业减少 90% 以上的土地与水资源占用、降低 94% 的温室气体排放；以年产 2 万吨的菌丝蛋白工厂为例，占地不到 5000 平方米却能替代 10 万头牛或 2400 万只鸡的产能。