宏济堂健康产业 AI 透明工厂启动：产线无人化率 80%、数据采集点位 1194 个，与山东农科院共建药食同源 DNA 溯源实验室

9月28日，山东宏济堂健康产业 AI 透明工厂启动仪式举行，该项目获评山东省重点项目、山东省数字经济高质量发展项目。山东宏济堂健康产业有限公司总经理刘娟介绍，工厂传承「治未病」理念，聚焦代谢、免疫、睡眠、情绪、抗衰五大赛道，以人工智能贯通研发、生产、质控、溯源全链条。核心亮点可概括为「透明、可溯、智能」三个关键词：一是「透明」，从原料到成品关键工序实时可视；二是「可溯」，与山东农科院共建药食同源 DNA 溯源实验室，以 DNA 技术鉴定道地原料、一料一码、来源可追，首创燕窝 DNA 检测并承诺「假一赔百」；三是「智能」，产线无人化率达 80%，数据采集点位 1194 个，部署硅基人、数字人 112 个，AI 视觉监测点 13 个，实现数字孪生全域透明管控、区块链端到端可信追溯、AI 全场景深度赋能制造。山东省保健食品营养协会秘书长刘濛濛在致辞中表示，当前保健食品与营养产业呈现功能化、循证化、数字化三大趋势，产品要以科学依据说话、功效要以数据来证明、品质要看得见信得过，宏济堂率先把 AI 透明工厂引入食养产业，让从原料甄选到成品出厂的全过程「看得见、查得到、可追溯」。