柳叶刀子刊研究：高碳水饮食或对大脑造成损伤，健康脂肪反而能保护大脑

8月24日新营养XINGRAPHIC栏目报道柳叶刀子刊最新研究：探讨膳食结构对认知功能退行相关状态的影响，研究发现高碳水饮食或对大脑造成损伤，而健康脂肪反而能保护大脑；世卫组织数据显示全球约有5700万认知功能退行相关案例、每年新增约1000万例，中国相关人群数量众多。研究为"碳水-脂肪"膳食结构平衡提供新循证，对功能食品配方设计与健康饮食指引具有参考价值。（研究详情以原刊发布为准）