帝斯曼-芬美意推进Protopia酵母蛋白工业化：发酵规模拟扩至12万升，目标年产量2000-10000吨，蛋白质含量≥70%、PDCAAS约0.94-0.96

8月19日Foodaily报道，帝斯曼-芬美意宣布推进Protopia单细胞酵母蛋白工业化生产：采用经优化的圆酵母菌株，可利用乙醇、甲醇、糖、糖蜜等多种底物发酵，蛋白质含量不低于70%、PDCAAS评分约0.94-0.96；目前已在1.5万升发酵罐中生产用于客户测试，计划今年晚些时候扩大至12万升规模，2027年转入欧洲更大型生产设施，目标年产量约2000-10000吨，产品主要面向食品、水产养殖及宠物食品市场。替代蛋白正从概念验证走向规模化量产，功能食品原料供给格局持续重塑。