胶原蛋白肽饮赛道观察：2025年全球胶原蛋白肽市场98.3亿美元、五年增约46%，亚太占42%、中国贡献亚太超55%需求增量，国内整体市场规模近千亿

10月23日，新营养刊发《从百亿规模到千亿想象，胶原蛋白肽饮到底有多「夯」？》，梳理胶原蛋白肽饮这一功能饮品细分品类的规模、结构与竞争逻辑变化。规模端，援引ZVZO消费观察数据，2025年全球胶原蛋白肽市场规模突破98.3亿美元，较2020年增长约46%，其中食品饮料领域以37%的终端消费占比占据主导；亚太区2025年占全球总量42%，中国国内市场贡献亚太区超过55%的需求增量。援引博观研究院《2025年中国胶原蛋白肽饮市场分析报告》数据，胶原蛋白肽饮上游的动物源胶原蛋白市场达414亿元，整体市场规模近千亿，胶原蛋白肽饮在其中约占10%市场空间。人群端呈现精细化分层：20—35岁年轻群体追求便捷轻养，偏好气泡水、便携条装等新颖形态；36—55岁群体注重成分品质，关注原料活性与配方洁净度；Z世代重视品牌理念与场景适配性，推动产品向多元化、个性化迭代。文章判断，行业竞争逻辑已从概念营销转向原料实力与核心技术，「具备高生物活性、易吸收特性的胶原蛋白肽原料」成为品牌拉开差距的关键；消费逻辑则由早期「益处至上」的单一刚需，迭代为「健康益处+感官体验+情绪价值」三维消费，消费者不再只看成分添加量，更关注成分活性、吸收效率与配方科学性。案例部分列举雀巢旗下Vital Proteins胶原蛋白气泡水（每12盎司罐装含2.5克蛋白质、1克碳水化合物、15卡路里，血橙/草莓鲜花/柠檬青柠三款风味），以及美国Sprinter子品牌k2o的便携固体饮料（胶原蛋白肽搭配电解质与透明质酸，草莓荔枝/桃子/西瓜青柠三款果味，单条独立包装）。