中国花胶市场规模五年增逾5倍：2021年90亿元增至2023年近300亿元、2026年预计破500亿，鱼胶首个国标已立项、溯源接入国家食检中心

10月23日，2026年中国滋补产业新质发展大会暨中国渔业协会鱼胶（花胶）分会第三届年会在广州举行，主题为「溯源·向新——共建滋补产业高质量发展新生态」，近300位来自科研机构、行业组织与龙头企业的代表参会，中国工程院院士薛长湖、广东省市场监督管理局食品生产处处长秦洁仪、中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院执行院长王云帆等出席。会上发布的中国检科院大湾区院《鱼胶（花胶）产业新质发展白皮书（2026）》显示，花胶产业市场规模已从2021年的90亿元增长至2023年的近300亿元，预计2026年突破500亿元，白皮书指出该品类天然契合健康中国、海洋强国、中医药创新发展三大国家级战略布局，并提出以「标准筑基、科研赋能、溯源立信、生态共建」为核心的产业新质发展路径。标准端，今年3月鱼胶领域首个国家标准《鱼胶（花胶）分类与命名要求》正式立项，行业由此从口传心授迈向系统化、科学化发展；鱼胶溯源标识同步由原中国检验检疫科学研究院标识切换为国家食检中心追溯标识，标志该品类追溯数据正式接入国家级食品安全追溯框架，花胶高质量溯源展厅在广州国际医药港启动。中国渔业协会鱼胶（花胶）分会执行主任委员、官栈创始人张宇梳理出产业四大挑战——需求承压、同质化恶性竞争、原料量价齐跌、合规压力犹存，同时指出养宫品类快速崛起、干花胶现代渠道高速增长、溯源信任要素持续提升、品类延伸机会显现等结构性机会，京东干花胶销售额同比增长26.6%。科研端，中国中医科学院中药资源中心主任詹志来考证鱼鳔入药始见于唐代《本草拾遗》；华南农业大学食品学院教授杜冰团队发现花胶天然存在的6型胶原蛋白参与子宫内膜和卵泡形成；广州金至检测技术有限公司副总经理贝煜披露两项人群试食试验数据：25—44岁育龄期女性连续服用红鱼胶56天后，经前期综合征9项症状中8项显著改善；45—55岁更年期女性服用鳕鱼胶后，潮热、睡眠、脱发等症状显著向好。同期发布的《女性花胶养宫与科学食养白皮书》由官栈女性宫巢抗衰研究中心联合家庭医生在线完成，基于大湾区、潮汕地区500余份问卷和三代女性深度访谈，显示超八成女性有宫巢养护行为、近半数已养成固定习惯。大会还宣布广东省渔业协会鮸鱼分会筹备成立，推动鮸鱼（赤嘴鳘鱼）产业从特色品种向特色产业升级。