《营养素》期刊临床研究：每日摄入西红柿6周可显著减轻脂肪肝

8月13日北京时间报道《营养素》（Nutrients）期刊2026年临床研究：每天摄入西红柿，6周后肝脏脂肪含量明显下降、脂肪肝大幅减轻。研究为膳食活性成分改善代谢相关脂肪性肝病（MASLD）提供直接临床证据，呼应营养治疗从药物依赖转向食物干预的趋势——日常食物干预有望成为脂肪肝等代谢性疾病的辅助管理手段，对功能食品与特医营养的膳食方案设计具有参考价值。