药食同源×乳制品融合加速：2024年市场破2650亿元、68%消费者视其为日常健康管理方式，伊利/三元/海河纷纷入局

新营养新饮料栏目8月7日报道，药食同源与乳制品的融合正成为乳业存量竞争下的破局方向。《2025中国健康消费白皮书》显示，68%的消费者将药食同源视为日常健康管理的重要方式，25-35岁群体购买意愿增长最快；据三玺研究院数据，2024年中国药食同源市场规模已突破2650亿元、全产业链估值超2万亿元，预计2025年将突破3200亿元，其中食品类占比高达60%。产品端，2025年上半年乳品+药食同源相关新品数量较2024年全年增长27%，黑豆以21%占比领跑原料选择。品牌案例密集落地：伊利舒化联合北京同仁堂推出无乳糖猴头菇牛奶、安糖健无乳糖牛奶（桑叶提取物/玉米须）；海河乳品与天津中医药大学共建食药同源功能性乳品研发中心并推出四款煮奶系列；三元食品推出真的有药食同源爆珠酸奶（红参/灵芝/陈皮爆珠）；花花牛、新希望、膳次方等亦相继布局五黑、山药等中式食养乳品。《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》明确提出推动食药物质开发利用，为赛道扩容提供政策支撑。