折耳根破圈之路：药食同源市场2020-2025从2500亿增至4200亿、2027年预计破6000亿，折耳根品类年复合增长超50%

8月28日新营养报道，药食同源特色食材折耳根（鱼腥草）正从西南小众品类走向全国：据艾瑞咨询，2020-2025年我国药食同源市场规模从2500亿增至4200亿元、2027年预计破6000亿元（CAGR超15%）；折耳根市场规模从2022年不足10亿元增至2025年35亿元（CAGR超50%）。产品创新全面开花：王老吉折耳根风味凉茶、宜养折耳根水、苗姑娘益肝草凉茶、好1多折耳根酸奶、黔友记7款便携零食等。传统地域食材依托"天然属性+风味记忆点"实现产业化破圈。