认养一头牛拟在吉林公主岭投建日处理1400吨鲜奶深加工工厂：涵盖乳铁蛋白、乳清蛋白粉、马苏里拉奶酪

10月9日，第一财经报道，认养一头牛近日宣布将在吉林公主岭投建日处理约1400吨鲜奶的乳制品深加工工厂，项目涵盖黄油、乳铁蛋白、乳清蛋白粉、马苏里拉奶酪等产品，形成产业集群；项目全部建成后，认养一头牛将实现从液态奶向奶酪、乳清蛋白粉等高附加值产品的转型。报道指出，一场围绕蛋白质的产业竞赛正在乳业快速展开：除蒙牛旗下运动营养品牌迈胜完成新一轮融资外，国际乳业巨头也加快通过并购切入蛋白赛道，雀巢收购德国代餐品牌yfood Labs剩余51%股份（估值约4.5亿欧元），达能今年6月以20亿澳元收购澳大利亚MADE集团、9月收购英国代餐品牌Huel，拉克塔利斯6月收购高蛋白品牌Protein Works，菲仕兰收购美国威斯康星乳清蛋白公司。受高蛋白饮食风潮和GLP-1类减重药需求带动，今年全球浓缩乳清蛋白WPC80和分离乳清蛋白WPI90售价涨幅均超100%。