4.68万亿食材消费大盘：2026年功能食品零售额预计突破4833亿元，健康功能食品成核心增长主力

食品伙伴网8月5日综合行业数据发布报告：2026年上半年中国农产品与食材消费市场规模达4.68万亿元，同比增长2.02%，健康化、功能化食品在存量竞争中保持两位数高速增长，成为确定性最强的核心增量赛道。2021-2025年国内功能食品行业年均复合增长率8.1%（同期全球4.2%），2026年功能食品零售额预计突破4833亿元，营养及健康食品零售额同步逼近5000亿元；药食同源赛道增长最为迅猛——2025年市场规模突破3700亿元、全产业链整体估值超2万亿元、电商平台相关产品销售额同比增长28.9%。渠道端，上半年吃类商品线上零售额增速16.8%、即时零售渗透率24.8%，健康食品正从"货架售卖"转向"内容驱动+即时履约"。